2012年10月25日
根菜鶏そぼろで
朝〇新聞に載ってたレシピ『根菜鶏そぼろ』を作ってみました。
いり卵とピーマン甘辛炒めも添えて、三色丼
のようにしていただきましたよ。『根菜鶏そぼろ』は、みじん切りにしたレンコン、ゴボウも合わせて炒り煮したもの。
レシピ通りに、おろししょうがと、（砂糖、酒、しょうゆ・・・各おおさじ4）の味付けでいい感じでした(^_^)/
まあ、ゴハンにかけるには、もう少し濃いめでもいいかも～
コツは、火にかける前に、鶏ひき肉と、しょうがと調味料を、先によく混ぜ合わせておくこと。
だそうで・・・
ほんとに、そぼろが細かくふんわりやわらかく仕上がり、おおー＼(^o^)／って感じ。
久しぶりに根野菜をたっぷり捕って、健康になった気がするわ
